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        根據(jù)Mareeg網(wǎng)的報道，目前中國消費(fèi)者偏愛綠色有機(jī)的西式食品。該網(wǎng)站分析，中國消費(fèi)者之所以改變飲食習(xí)慣可能是與國內(nèi)消費(fèi)者的收入提高和追求更加健康的生活方式有關(guān)。
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        30年前，肯德基在北京開了自己第一家門店，從此以后，越來越多的中國消費(fèi)者開始排隊(duì)購買炸薯?xiàng)l和炸雞，并且這種現(xiàn)象存在了很長時間。但是現(xiàn)在，事情已經(jīng)完全不一樣了。
        根據(jù)市場調(diào)查公司歐睿國際的數(shù)據(jù)顯示，肯德基和它的主要競爭對手——麥當(dāng)勞，從2013年開始，總收入持續(xù)下滑。這兩家企業(yè)為了保持營業(yè)收入增長，它們開始不斷擴(kuò)大自己的業(yè)務(wù)，可以做到在國內(nèi)一天開兩家新店面。但是它們卻不能保持原有的市場份額。

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        導(dǎo)致業(yè)務(wù)蕭條一個重要的原因是現(xiàn)在中國人吃得更加健康。根據(jù)麥肯錫公司在2015年的報告顯示，只有51%的中國消費(fèi)者表示他們會吃“洋快餐”。
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        麥肯錫公司在一份有來自國內(nèi)44個城市，共10000人參與的問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，38%的國內(nèi)消費(fèi)者首先會考慮綠色和有機(jī)食品。這是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這些食品更加安全。而這背后的原因被歸結(jié)于中國穩(wěn)定的發(fā)展，以及中國消費(fèi)者對更加健康生活方式的追求。
         改革開放以后，我國居民的生活標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)有了極大幅度的提升。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)居民的人均可支配收入在2016年達(dá)到23821元人民幣，比2010年同期增長了62.6%。
         隨著國內(nèi)農(nóng)村地區(qū)和城市地區(qū)的差距進(jìn)一步地縮小，以及基尼指數(shù)降低，中國消費(fèi)者擁有更多的支配收入，并且他們的消費(fèi)活動對精神追求的也大幅上升。所以他們希望可以獲得更好和更健康飲食方式。
         此外，我國政府為今后可以全面發(fā)展國家營養(yǎng)建設(shè)，他們在各方面制訂并且實(shí)施多種政策。比如在2016，中國向世界各國介紹了國家“2030年健康中國”的宏偉藍(lán)圖，其中主要包括為健康飲食提出的指導(dǎo)方案。根據(jù)《人民日報》的報道，這項(xiàng)計劃是中國第一項(xiàng)針對國家健康發(fā)展提出的中長期戰(zhàn)略計劃。